东海老淮猪民俗文化之民间谚语

江苏东海老淮猪产业发展有限公司2019-10-09 08:38:55

关于东海老淮猪民俗文化的民间谚语,小伙伴们都知道吗?今天小编就带大家来了解一下吧~

一、放三茬

“放三茬”是淮河流域人民在特定自然、经济和人文条件下,常见的一种养猪方式,也叫“牧猪”。 由于饲料资源短缺,一般仔猪在断奶前就随母猪放牧,6月份放麦茬,8月底放豆茬,10月份放花生、山芋茬,俗称“放三茬”。东海老淮猪就是在这种较艰苦的条件下培育而成。


二、家有金银动担挑,不如手拿杀猪刀

这是流传数千年的民间谚语,说明过去的屠夫经济、社会地位高,生活富足。


三、教子不离书种田不离猪

养猪业具有辉煌灿烂的历史。无论过去和现在,我国古代养猪文化与技术对世界畜牧业的发展已经产生了巨大的推动作用。养猪在过去生产、生活中的重要地位,过去人们积粪肥田的一种重要方式,并对未来还将产生不可估量的影响。这是华夏子孙的知识产权,也是全人类的宝贵财富。


四、要想赚钱多,家中养老骒

“老骒”是当地农民对母猪的一种称呼。一般养母猪的收益比单纯养肥猪高,养老骒猪可以繁猪崽卖,也可以自养,所以养老骒成为农民增加收入的一个重要渠道。


五、本事高不高,就看他点刀

传统杀猪是一项技术含量较高的工作。对屠夫的手艺要求较高。屠夫在当地俗称“小刀手”。杀猪第一道工序就是刺杀放血,俗称“点刀”。如果点刀水平不够,就会造成放血不干净,影响猪肉的质量。所以人们看屠夫手艺如何,第一就是看点刀水平,所谓“一刀见血”方为高手。


六、一个猪不吃糠,两个猪吃得香

所谓的“猪吃抢食”,也是猪的一种习性。人们了解了猪吃抢食的习性,一般养猪都会合圈饲养,既便于管理,又提高了养殖效益。

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